Unazuki beer hall
宇奈月麦酒館

ญี่ปุ่นเป็นสวรรค์ของคนรักเบียร์

เพียงแค่ตู้แช่ในคอนบินิก็มีให้ซดกันไม่หวาดไม่ไหว ไหนจะเบียร์ที่ออกประจำซีซั่นต่างๆ อีกเล่า ยังไม่นับรวมเบียร์คราฟท์ของนักหมักสมัครเล่น เบียร์ประจำจังหวัด เบียร์ประจำเมือง เบียร์ผลไม้ เบียร์ที่ไม่ใช่เบียร์ โอ้ย…เยอะ

แค่การเลือกเบียร์ในตู้แช่ที่ร้านสะดวกซื้อของญี่ปุ่นก็ว่าสนุกแล้ว หากมีโอกาสได้เดินทางไปกระดกเบียร์ท้องถิ่นถึงแหล่งผลิตเลยเล่า จะมีอะไรหรรษาไปกว่านี้สำหรับพวกขี้เมา ไม่ใช่สิ สำหรับคนที่ตกหลุมรักเสน่ห์ของคราฟท์เบียร์ต่างหาก

พูดแบบนี้ฟังดูมีรสนิยมกว่ากันเยอะ

unazuki

ทันทีที่ได้รู้ว่าลูกเขยเป็นพวกขี้เมา พ่อตาของเราก็ออกปากว่าเดี๋ยวจะพาไปกินคราฟท์เบียร์อร่อยๆ ของโทยามะ ว่าแล้วแกก็หาเวลาว่างหนึ่งวัน ขับรถพาเราไปกินเบียร์ท้องถิ่นชื่อดังที่ ‘อุนะซุกิบิรุคัง’ แปลเป็นไทยคือโรงเบียร์อุนะซุกิ

โรงเบียร์เล็กๆ ของชาวเมืองคุโรเบที่ก่อตั้งมาตั้งแต่ปี 1997 เสน่ห์ของเบียร์อุนาซุกิ คือการหยิบเอาผลผลิตในท้องถิ่นมาใช้เป็นวัตถุดิบหลักในการผลิตเบียร์ หลักๆ เลยก็คือข้าวสาลีพันธุ์คุโรเบซันนิโจที่เก็บเกี่ยวได้ในท้องนาแถบนี้ ส่วนน้ำที่ใช้เป็นน้ำแร่ธรรมชาติจากแม่น้ำคุโรเบที่ไหลมาจากเทือกเขาคุโรเบซึ่งอยู่สูงกว่า 3,000 เมตรเหนือระดับน้ำทะเล

unazuki beer hall

สำหรับกรรมวิธีการกลั่นเบียร์ของที่นี่ เขาเอาเทคนิคที่ได้รับการถ่ายทอดมาจากเมืองเบียร์ชั้นนำของโลกอย่างเยอรมัน บวกด้วยวัตถุดิบจากท้องถิ่นที่มีเอกลักษณ์ ผสานเข้ากับความพิถีพิถันตั้งใจในแบบฉบับของคนญี่ปุ่น ทำให้คราฟท์เบียร์ของเมืองอุนะซุกิ เป็นอีกหนึ่งหมุดหมายที่ไม่ควรพลาดด้วยประการทั้งปวงสำหรับชาวคราฟท์ การันตีความน่าซดด้วยรางวัลชนะเลิศจากเทศกาลเบียร์ระดับประเทศหลายรายการตลอดหลายปีที่ผ่านมา

เบียร์ของอุนาซุกิจะมี 3 ตัวให้เลือก คือ โทรกโกะ คาโมะจิกะ และจูจิเคียว ที่มาของทั้ง 3 ชื่อคือของดังของเมืองคุโรเบ โทรกโกะคือรถรางท่องเที่ยวในคุโรเบ คาโมะจิกะคือเลียงผา สัตว์ป่าหาดูยากที่สูญพันธุ์ไปแล้วในหลายประเทศ ส่วนจูจิเคียวหรือแหลมจูจิเป็นจุดท่องเที่ยวยอดนิยมอีกแห่งของเมือง

unazuki beer

เราสั่งเบียร์สด 2 แบบจาก 3 ชนิดที่มีให้เลือก แก้วแรกคือ ‘โทรกโกะ’ เบียร์ ‘เอล’ สีน้ำตาลแดงสวย มีแอลกอฮอล์ 5 เปอร์เซ็นต์ที่ได้จากการหมักแบบท็อปยีสต์ ความขมอยู่ระดับกลางๆ บอดี้ก็กลางๆ กินง่ายสบายคอ ใครชอบเบียร์รสฟรุตตี้ต้องแก้วนี่แหละ ส่วนแก้วสองที่สั่งมาคือ ‘คาโมะจิกะ’ เบียร์ ‘บ็อค’ สไตล์เยอรมันที่หมักแบบบอททอมยีสต์ คาโมะจิกะมาพร้อมแอลกอฮอล์ 6 เปอร์เซ็นต์ แม้จะมีสีดำทะมึนจนอาจจะทำให้บางคนรู้สึกว่าน่าจะขม แต่จริงๆ ไม่ได้ขมอย่างที่คิด โทรกโกะยังจะขมกว่าซะด้วยซ้ำ ขณะที่ตัวบอดี้ของคาโมะจิกะออกจะนุ่มแน่น แถมยังหอมแรงด้วยนะคุณ

unazuki road station

นอกจากจะมีเบียร์สดให้กระดกยกซดแล้ว โรงเบียร์แห่งนี้ยังมีร้านอาหารอร่อยๆ ที่มาพร้อมกับแกล้มอร่อยๆ แต่ถ้าจะถามหาเมนูเด็ด ขอแนะนำแกงกะหรี่ที่ปรุงจากเบียร์โทรกโกะ กินแล้วไปขับรถต่อได้หรือเปล่าไม่แน่ใจ ขณะที่ชั้น 2 ของตัวอาคาร จะเปิดพื้นที่ให้นักท่องเที่ยวสามารถขึ้นไปเยี่ยมชมโรงหมักขนาดย่อมผ่านกระจกบานใหญ่ได้ ตบท้ายด้วยร้านขายของที่ระลึกเกี่ยวกับเบียร์อีกมากมาย แน่นอนว่ารวมไปถึงอุนะซุกิเบียร์แบบกระป๋องที่ขายเป็นเซ็ตต่างๆ น่าซื้อกลับไปซดต่อที่บ้านเหลือเกิน

beer gift

อ้อ ซอฟท์ครีมเบียร์เขาก็มี

unazuki beer hall

โรงเบียร์อุนะซุกิ อาจจะเป็นแค่หมุดหมายที่ไม่น่าใส่ใจสำหรับนักท่องเที่ยวสายคลีนเคร่งศีล 5 แต่ถ้าคุณเป็นคอคราฟท์เบียร์แท้ๆ

นี่คือหมุดหมายสำคัญที่ควรจะดั้นด้นมาให้ได้สักครั้ง

ก่อนที่จะค้นพบในภายหลังว่า ครั้งเดียวไม่น่าจะพอ

ลายแทง

Unazuki Biru Kan

เบียร์แก้วเล็ก 200 เยน

http://www.unazuki-beer.jp

LINEで送る
Pocket

スポンサーリンク

コメントを残す